宇宙暦2.2.2

ギターや車や釣りそしてラーメン
ごちゃ混ぜブログ

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2013.04.10 Wednesday

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2010.09.15 Wednesday

アルプス食堂@山梨県韮崎市

山梨のラーメン 何故かあまり情報が手に入らない
少ない情報の中から興味を引かれる店が一軒あった それがココ アルプス食堂さん

駐車場にて降車すると眼前には日本で二番目に高い山「北岳」がデ〜〜〜〜ンとお迎えしてくれます

生憎 当日は雲が多かった為山頂までは見渡せませんでしたが
生来の二番好きw の自分は聳え立つ「北岳」を拝見でき感慨深いものがありました


さてさて本題のラーメン屋さん





空色に白抜きの暖簾 アルプスしてますね!

そしてオーダーしたのは勿論
「アルプスラーメン」



普通なら丼の上にパラパラと撒かれるネギ
頂を伴っているところを拝見すると これは店前に聳え立つ「北岳」をイメージしているのでしょうか?



薬味としてだけではなく具として食べてもソノ香味が美味しい

スープは少し濁りが入っています 鶏メイン豚サブのオーソドックスなスープ



チャーシューはバラとロースが一枚づつ



バラの脂身が旨い!



麺は縮れ細麺 オーソドックスな中華麺ですが
シコシコよりもモチッとした食感が強いです




メンマは極々柔らかでした



最後に「酢」を少量投入
オオオ チャーハンスープだ!



お品書き



今回は山梨最先端ではなく平素から市民に愛されている一杯を所望してきましたが
「醤油の味を殺さない」事がこの地域の特徴ではないかと
感じましたよ!

因みに大月でも一杯ひっかけて来たんですが
カメラのメモリーを自宅に忘れて
携帯で撮影したのですが サイズが待ち受け用に設定されたままで お蔵入りになってしまいました。













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