宇宙暦2.2.2

ギターや車や釣りそしてラーメン
ごちゃ混ぜブログ

<< June 2017 | 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 >>

2013.04.10 Wednesday

スポンサーサイト

一定期間更新がないため広告を表示しています


| - | - | - | - | - |
2010.05.16 Sunday

ぶるてり屋 @埼玉県行田市

 今日は 子供のリクエストでこちら 自宅から一番近くで豚骨ラーメンを提供してくれる
ぶるてり屋さん だいたい月一で頂きにあがりますが 身近過ぎて気が付かなかった事
本職のラーメンさん曰く塩トンコツに於いてはピカイチだとか! 
そんな訳で今日は豚骨ラーメン白を頂いて参りました

豚骨ラーメン 白

なるほど 拳骨の旨みをきっちり塩で表現しています
拳骨主体なので豚頭使用の他店と較べてエグミが感じられません
九州豚骨と東京豚骨そして家系の良いトコ取りのようなスープ
改めてそんな感想を持ちました どうりで飽きないわけだ!
具材も丁寧な下処理が施されています モヤシの頭と尻尾は取り除かれ
焼きの入れられたチャーシューは臭み消しにほんのり八角 ネギに見えるが実はニラ
デフォでは半切り味玉なんですが子供と一緒のときは×2 
食べると美味しい乾燥戻しのメンマ 海苔

麺 硬め

博多麺ではないのですが 硬めでオーダーすると中々の食感
シコボキで頂けます!

豚骨ラーメン 白 スープ

豚骨出汁、ラード、背脂の三位一体の攻撃w
他に類を見ない塩トンコツです

奥さんのオイタ
子ども達がお気に入りの醤油ラーメン
店の奥さんがこんなお遊びをしてくれます

近くにこんなお店があってシアワセ

▲top