宇宙暦2.2.2

ギターや車や釣りそしてラーメン
ごちゃ混ぜブログ

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2013.04.10 Wednesday

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2010.05.19 Wednesday

らーめん 〇汁屋@埼玉県本庄市

 本庄市の〇汁屋さんで 新作の提供が始まったと言うので友人と訪問してきました
○汁屋さん

若干の蒸し暑さを感じる五月の昼時 「つけ麺」いってみましょうか

期間限定「塩つけ麺」


コレが「期間限定塩つけ麺」ですか
塩にしては色濃い「つけ汁」ですね、細長い色々なもの入ってますヨ

では 頂きます

おおお 梅! まずはじめに梅干の味がドンッ!と舌に乗ってきますヨ
間髪いれずニンニクの効いた豚骨と魚介がドンドンッ! 
「夏の味だ!」
ショッパスッパアマカラな複雑な味 複雑だけど旨みには一体感がある

つけ汁

「つけ汁」の中にはネギ、ゴマ、揚げ牛蒡、溜まり漬けニンニク 肉カス(背脂を脂が抜けてしまう位揚げたモノ)大振りのチャーシュー 具材も豊富

自家製麺 480g

自家製麺は大盛りですと430g
コレだけの量をもってしても物足りなさを感じるのは麺の良さと「つけ汁」の作り込みでしょうネ 
食いながら食欲湧いてきますネ!www
これなら二丁食いも納得ですヨ

真夏のうだるような季節に限定復活を希望します!

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