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ギターや車や釣りそしてラーメン
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2013.04.10 Wednesday

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2011.06.27 Monday

ラーメン　ぶーけ@埼玉県川越市

 今日も平日のラーメン
月曜日がお休みの御仲間をお誘いしてみたら　快諾いただく

それでは川越へ行ってみよう　鶴ヶ島駅近くにある「ぶーけ」さんに狙いを定めるが
開店が12：00からとの情報
少し時間に余裕が在ったので　違うお店で軽く一杯、頂く事にした
御仲間がご所望の「笑堂」さんにて「かけそば」を頂く
濃厚とはいえ麺量は然程無いので良いウオーミングアップになった
「笑堂」さんの詳細はＺ３さんにお任せするとしよう



ターゲットの「ぶーけ」さんは
こ〜んな一杯がいただけるお店







店舗脇の駐車場に車を止めていざ入店

本来は煮干ラーメンが頂きたかったのだが　小用をたしたいが為商品名を失念
メニューを見てそれらしい名前の「和風ラーメン」を御仲間にオーダーしておいてネと厠へ



厠から戻ると
メニューには裏書もあったのネ！



本来食べたかったのは「背脂煮干ラーメン」だったのだが
オーダー変更はお店に迷惑が掛かると思い　そのまま
「和風ラーメン」600円也を頂く事にした。



やや小うるさい丼面だが懐かしさも感じる
フレンチ出身の大将という情報だが繊細さは感じられない盛り付けである
その分身構えないですむ



スープは鰹＆煮干に鶏ブースター
ややブースターが出しゃばるも嫌味は無い
聊か乱暴ではあるが和風で纏めている。



黄色味を帯びた卵麺
この麺をえらく気に入ってしまった
表面はツルツル　
モッチリをもう一段昇華させた歯応え
食べていて実に楽しい
アナウンスは無いが銀杏軒の麺か？
中太の麺にあっては食感・風味とも最近食べた中では一番の麺であった





卓上にはニンニク、豆板醤も装備される

背脂満載のメニューで最食する事を誓った





18:08 | 川越市 | comments(3) | trackbacks(0) | - | - |
2013.04.10 Wednesday

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18:08 | - | - | - | - | - |

コメント

おばんです。
一軒目より印象が強かったこちら。
良い仕事してますね.

当日はお世話になりました。＾＾
ってか疲れてます。(苦笑)
2011/07/01 10:55 PM by Z3
やっぱりアノ時、コチラにすれば良かったのかな〜（笑）
ああ、背脂うまげｗ
2011/07/02 7:21 PM by norizom777
＞z3さん

次回は是非背脂煮干を食してみたいです
呑みすぎ寝すぎには注意しましょうネ！

＞norizom777さん

実は背脂メニューは未だ食していないんです
他の方のブログから写真を拝借してきてしまいました
この場をかりてお詫び申し上げます。
2011/07/03 10:46 PM by タッカー��

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